Alimentos & Bebidas
Problemática
El tipo de agua que utiliza la industria de Alimentos & Bebidas es un insumo crítico y materia prima indirecta, ya que entra en contacto directo con los productos, los equipos de procesos, las superficies de trabajo y los sistemas de limpieza y sanitización. Por esta razón, su calidad de ser potable, segura, constante, controlada y alineada con las Buenas Prácticas de Manufactura (BPM), garantizando la inocuidad del producto final y la estabilidad de los procesos productivos.
- Agua potable apta para consumo humano, conforme a la normativa sanitaria nacional vigente.
- Ausencia de microorganismos patógenos, cumpliendo con criterios microbiológicos establecidos para garantizar la inocuidad alimentaria.
- Control de contaminantes químicos, evitando la presencia de metales pesados.
- Baja dureza para la prevención de incrustaciones, corrosión y deterioro de equipos e instalaciones.
